Esta sopa é daquelas que vem para salvar o dia que você não tem nada na geladeira!!!

Nesta sexta feira da paixão além de eu estar com a geladeira zerada, eu não como carne vermelha. Resolvi juntar o que eu tinha e o resultado foi a sopa de batata.

E não é que ficou boa???


O que eu tinha (ingredientes):

6 batatas médias
Temperos: alho, cebola, sal e o que mais você preferir
1/2 copo de vinho tinto
1 colher de manteiga

Cozinhei as batatas descascadas e picadas até ficarem bem molinha, na água do cozimento coloquei um pouco de sal e alho. Depois de cozidas eu as separei da água com uma escumadeira em uma vasilha, com a ajuda do "mixer" fui adicionando a água do cozimento e batendo até formar um creme bem lisinho.

Em outra panela refoguei a cebola picada e o alho e adicionei o creme, com o fogo baixo coloquei a manteiga e o copo de vinho até ficar do meu gosto.

Aproveitem!!!!